Carrara è una città rinomata nel mondo grazie al pregiato marmo bianco delle Alpi Apuane. Le cave sono i luoghi di escavazione e lavorazione del marmo. Lasciando il mare alle spalle e risalendo la strada che dal centro di Carrara si inerpica sulle Alpi Apuane, si viene catturati dalla maestosità di queste montagne tagliate da suggestivi ponti ottocenteschi su cui passava l’antica ferrovia Marmifera. Le visite guidate si snodano lungo questo tracciato, un viaggio straordinario passando sui Ponti di Vara, attraversando suggestive gallerie scavate nella roccia, alla scoperta delle cave da cui, fin dall'epoca pre romanica, si estraeva il marmo bianco di Carrara. Le rinomate cave del Polvaccio, dove ebbero origine le sculture di marmo bianco più famose al mondo come il David di Michelangelo, il Mosè e la Pietà così come numerosissime altre opere d’arte. Il tour dei tre bacini marmiferi delle cave di marmo di Torano, Fantiscritti e Colonnata, indimenticabile ed unico, ripercorre ripide vie di cava utilizzate per il trasporto dei marmi. In particolare all’esterno della cava di Fantiscritti è d’abitudine fare una visita al piccolo museo del marmo privato nel medesimo piazzale ed acquistare un souvenir rigorosamente in marmo. Sulla strada che conduce alle cave si trovano inoltre diverse larderie con le famose conche di marmo bianco.